食｜VanHouten可可粉

知道 VanHouten（譯「萬豪頓」），是2009年初在OK曾買過它的巧克力三合一包。
那時個人在家附近的便利商店還蠻「知名」，因為店員看到我都會問「你今天不買巧克力嗎？」XD。
　
那段時間很喜歡買巧克力飲，試過很多牌子，有統一 7-11 的子牌子（忘記名字），
什麼舊金山XX的三合一，西雅圖、吉百利、美國貴死人的 SWISS！好時、77...。
7-11 的有一種奇怪的味道...@@？吉百利是太甜，舊金山XX那個還行，但有一種怪異的糖味...。
美國的幾個牌子都是甜死人不償命！後來只要是美國的牌子都是跳過...。
但對 VanHouten 特別有印象！因為很香醇，也不會太甜...。
之後查資料才知道 VanHouten 是馬來西亞有名的巧克力牌子，而馬來西亞本來就是生產可可的國家。
當然，這樣一包一包買，喝得多就不划算！所以也找過大罐的！
但 VanHouten 找不到大罐的...，而其它牌子...，喝一喝就嫌棄...XD！
所以，人的嘴巴啊...，不能吃到太好的東西，吃過好的就會變挑剔...XD！
像以前學日本料理時，吃過老師的生魚片後，從此在台灣沒覺得有生魚片好吃的...ORZ！
　
※在日本，學做壽司料理，三年能上台已經很快了（上台不等於出師...，只是準許在台前切東西）！
一年大概還在廚房裏削蘿蔔皮...XD！但台灣有些日式料理店的廚師只在日本學「半年」回來就是日本料理師傅了...，也許是天才吧？半年就出師了！
　
※Casparus Van Houten Sr.（1770-1858）是發明分離可可豆成份的巧克力製作者，1815年創立了一個巧克力工廠，並在1828年發明了更便宜的製法，
用「hydraulic press」機器分離大半巧克力中的油脂，使可可豆可以被製成餅狀並碾成粉末，成為後來可可加工的基礎。
之後，其子 Coenraad Johannes Van Houten（1801～1887）又對分離出的可可粉發明了「alkaline salts」加工，使巧克力變得更可口、更易溶於水！
1828 年荷蘭國王 William 一世還因此授與榮譽勲章！
所以其實 Van Houten 原來應該是荷蘭的一個巧克力領導品牌...。馬來西亞也有生產，但荷蘭的比較貴...XD。
　
直到日前去 SOGO 復興店的地下超市，無意間看見 VanHouten 的巧克力粉，
真的是吃了一驚！一是沒想到它會在那裏有賣，二來它賣的是「無糖」的純可溶可可粉，大對個人脾胃！
因為個人的腸胃很差，不太能吃甜食（不是為減肥...），容易噁心...。
純的無糖可可粉，就可以在不增加甜度下任意調配濃度！
不過，原包裝是拆後無法封閉的設計，所以開封後就拿個空罐裝起來！
此牌巧克力粉是說能溶於水，但熱水好溶一些。
像個人常先用很少量熱水，加巧克力粉先攪拌到溶解，再對上微波後熱熱的燕麥飲，很香！又是純素食材，胃不舒服時吃了也OK！
如果和奶粉一起泡，則可以先把巧克力粉和奶粉拌勻，再沖入熱水，因為粉已經散開，相對溶很快！
之前還用純杏仁粉 + 巧克力粉 + 麥精（好力克），沖起來也很香很好吃（純素）！
只是現在杏仁粉和麥精吃光了...。
　
※麥精是很久以前台灣曾賣過的「好力克」（Horlicks），英國 GlaxoSmithKline 藥廠的產品，但在Ｎ年前就徹離台灣銷售線（藥還是照賣...）。
馬來西亞、新加坡、香港好像有賣，之前吃的是別人幫我帶的。台灣個人只知道阿華田有賣麥精，但實在不香（事實上個人覺得阿華田和好立克根本不是一個檔次...）。
最近聽說 COSTO 有賣 Horlicks 了，哪天有空再去找看看。
　
算是意外找到好東西，只是，SOGO 賣的東西...，想也知道價格不是太便宜...。
不過，我忘記價錢和重量了...ORZ！當時沒有記清。
不算小包，至少我喝兩個月了吧？還沒喝完。
　
「Vanhouten Homepage」（http://www.vanhoutendrinks.com/）
「世界のココア - バンホーテン」（http://www.vanhouten.jp/）
「Horlicks company website」（http://www.horlicks.co.uk/）
　
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