日｜到「金泰」吃午餐

今天小妹玉米帶她的朋友燕和我一起去一家餐廳吃午餐。因為，玉米想好好吃一頓生魚片的套餐很久了（美國很貴）！而我是想和她們一起結伴出去走走，畢竟玉米也只回來一個月，想多和她聚聚。
　
餐廳名叫「金泰」，聽說以海鮮、肉品新鮮、物美價廉聞名，本來好像是做食材批發公司？玉米也沒去吃過，是在網上看了很多人的好評，加上離我家不算遠，因此慕名前往！
　
據玉米說，此店以前的店面很不美觀，像是讓客人在倉庫裏or露天用餐（個人通常不會到這種地方吃飯，花錢找罪受）？但後來大加改裝，成為現在很有日式風格又清爽的店面。
　
　
我們提早前去（比開店時間11:30早很多），店尚未開，已有人在排隊，等待中店員有拿出炸得酥脆的大蝦頭給大家吃（我沒吃），店員在排隊中也會先出來招呼點餐，等時間到才放行幾個人進入。但奇怪的是...，裏面並沒有坐滿、空位也沒有被人訂位，但卻叫我們繼續在門外站著等了十幾二十分鐘？！相當奇怪？
玉米甚至猜「是否店家故意想營造排隊人潮的表象」？
　
入座後仍等候相當長的時間！等得玉米和燕都坐立難安，不斷盯著腕上的手錶猛瞧！
　
　
　
個人點的是玉米建議的「烤鯖魚定食」（250NTD），我還特別問了店員會不會很鹹，因為鯖魚一般都會醃過。玉米點「生魚片定食」（200NTD），燕點了「烤大蝦定食」（300NTD）。
　
先上的是味噌湯，蠻大碗的。
　
　
味噌湯一吃之下，覺得很怪...，因為完全「沒有日本味」？
吃不出基本「出汁」的味道，料是相當豐富的：有魚塊、墨魚、碎豬肉、高麗菜、小塊蝦肉...，什麼都有？是標準的「雜燴」湯，
感覺像是把奇零下腳的魚料或肉全都丟進去再加個蛋花，味噌味很淡，
湯中的魚肉還頗有腥味（如果是鮪魚的血合就還OK），讓我嚇了一跳！
因個人腸胃差，所以嗅覺和味覺都對不新鮮的味道很敏感！
　
以個人的感覺，這要說是日式味噌湯實在很沒該有的「風味」，雖然料是很多，但家裏煮雜燴湯也是料很多啊...。
後來玉米說，「金泰」本來就「不是」日本料理店！
它只是把「裝潢」和「菜單名」弄得像「日本料理店」，但賣的不是「日本料理」，而是「新鮮料理」。
之後就去除「這是日本料理店」的成見來享用，感覺就不會那麼奇怪。　
　
※很久以前學過一些日式料理，所以比較會去在意口味是否地道。　
※鮪魚的血合（靠近脊骨處）富含鐵質，缺點是太腥難以用常法料理。　
　
湯不敢喝完，因為太大碗！喝完大概就飽了...XD！
　
接著是前菜，說真的前菜不好吃...，只有醃菜心比較合個人口味一些。
　
接著就是我們三人的套餐了（叫「定食」感覺好像就是日式料理了...XD）。
　
　
我的鯖魚套餐果然有點鹹...XD！看來店員不知道自己的鯖魚是醃過的...。但肉質相當「幼」，油脂含量頗豐，很新鮮，還是相當好吃！
　
　
而玉米的生魚片套餐，個人有試吃它的海膽，還不錯吃！個人目前只有這次試到的海膽是沒有腥味的！表示相當新鮮！
　
　
至於燕的烤大蝦，我有咬一口，肉質蠻甜的！
　
以份量而言，玉米和我的套餐對女生都蠻多的！最後我只吃掉一半的魚就吃不下了...XD！玉米則剩了一隻蝦、二塊魚。只有燕把所有東西吃完！
　
個人整理的感想和評價（純個人感受）：　
　
◎優點：　
1.食材新鮮（這是主要賣點）。
2.份量算多（對男生大概就不一定）。
3.環境還算乾淨（聽說「改裝前」相反：餐廳價+路邊環境）。
4.價錢平實（以台北餐廳而言，但也非很便宜）。
5.可以外帶（外帶聽說可訂，且比內用「快很多」）。
6.附近可停車處算多（要早去）。
　
◎缺點：　
1.有位子卻仍要人在外面乾等...。無法理解！
2.桌椅太輕，不費吹灰之力就能推跑，造成用餐困擾！
　（店家應在桌椅腳下貼個止滑墊）　
3.上菜頗慢，可能是因為現做的緣故吧？但真的是太久了！
　（生食料理其實不應該用掉十幾分鐘才能弄好的...）　
4.不是道地日式料理卻又用日式料理的行頭...。
　只是會造成預期心理困擾而已，其實是台式海鮮XD。
5.飯好像沒有很好吃？
　但個人吃慣粗飯較沒意見。
　
◎其它想法：　
1.稱不上「美食」，但「新鮮」。
2.需要等待的時間超過想像！
3.服務態度上，個人無法推薦...。
4.廁所有點距離，沒廁紙（請自備）。
　
缺點中1.和3.都讓人很頭痛！
而且讓人空等這種狀況令個人感到相當不悅！無論如何怎能這樣對待客人？去金星吃，有空位就馬上帶入，這家店卻明明有位置也不來帶人！店員在服務態度上明顯不周！
排隊並不是真的人多到不行！而是因為「有空位卻沒人帶位也不準客人入店」！！
這點是用任何價錢或食材也不能相抵的。當然並非說有好服務就能上不新鮮的菜，而是這也是餐飲服務業的一環，缺一不可！
　
話說，玉米本來有算好緩衝時間（並沒有把時間掐很緊），因為當日在午餐後有安排要事，故特別在時間上留餘裕。
但實在沒料到這家店會讓人在中間等那麼久！讓她後來仍為了趕赴約會急得半死！
故，若要去用餐，可能接下來最好不要排任何活動...XD！
必須要「很閒的時候才適合去吃這家」...XD！
　
至於以後還會不會想來吃？
雖然知道這家店在網上頗有人炒作，但吃過的感覺是：還好...。不會排斥卻也不會朝思慕想的那種程度，可能有人邀就會再去吧？
但平常仍然不會把它當作和人聚餐的首選。
因為個人相當不喜歡「等」！小等可以，沒理由的等不能接受！寧可再多花一點錢，反正都出門吃了，要吃得爽、輕鬆、舒服。
個人不會特別推薦叫大家去吃，但也不會說它不好，畢竟食材是蠻新鮮。
希望大家也不要一窩蜂，而是自己衡量以C/P值性價比和需求而言是否合自己的需要。
　
店家：金泰食品有限公司。
地址：台北市內湖區舊宗路2段121巷34號。
電話：(02) 8792-8167。
　
◎參考連結文章：
●「金泰食品有限公司-mobile01」
●「金泰食品-mobile01」
Mobile01的文章，好像都是在該店改裝前？
　
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